|
Ekologiška malta kava iš Vokietijos.Užauginta ir pagaminta ekologiniu būbu. Patvirtinta Vokietijos respublikos "BIO"produkto ženklu.
Aprašymas apie ekologiškos kavos pupelių atsiradimo kelią:
1. Sudygę daigeliai:
Iš mūsų auginamo derliaus mes atrenkame pačias geriausias sėklos rūšis, kad galėtume užauginti naujus stiprius augalus.
2. Jauni kavos ir pavėsiniai medeliai:
Jauni augalai auga ypatingo klimato sąlygomis po pavėsiniais medeliais. Tik geriausi ir stipriausi kavos augalai perkeliami į kavos plantaciją.
3. Kompostas:
Kavos vaisių luobeliai ir minkštimas patenka į kompostą. Jis sumaišomas su žeme ir tokiu ekologišku būdu kavos vaisių luobeliai ir minkštimas patenka į dirvą.
4. Kavamedis paruoštas persodinimui:
3 – 4 mėnesių amžiaus ūgliai pasodinami plantacijoje tarp maždaug 7 metų amžiaus kavamedžių, kad vyktų pastovus plantacijos atsinaujinimas. Jauni kavamedžių ūgliai augimo proceso metu stebimi ir prižiūrimi.
5. Ekologiškų aukštumų ūkių kava:
Šitas išskirtinis klimatas, kai kava auga po pavėsiniais medeliais, patikimiausiai apsaugo kavą ir gyvūnus. Mes 100 % pritariame gamtos apsaugai – esame už rūpinimąsi gamta.
6. Kavamedžio žydėjimas:
Kavamedis žydi kartą metuose maždaug 4 savaites ir skleidžia išskirtinį aromatą. Kiekvienas žiedas yra naujos kavos pupelės užuomazga.
7. Raudoni ir žali kavamedžių vaisiai:
Vaisius nokdamas iš pradžių būna žalias, vėliau tampa gelsvu, o prinokęs būna raudonos spalvos. Skinami tik sodriai raudonos spalvos vaisiai. Žali turi nokti tol, kol tampa raudonais.
8. Kavos derlius:
Mūsų kava skinama ir perrenkama rankomis. Rinkdami derlių mes daugeliui šeimų užtikriname darbo vietas ir socialinį saugumą.
9. Nuo kavamedžio vaisiaus iki kavos pupelės:
Raudonas luobelis pašalinamas specialia mašina. Kiekviename raudoname kavamedžio vaisiuje yra po dvi kavos pupeles.
10. Kavos plovimas:
Po fermentavimo (24-26 valandas) kavos pupelės nuplaunamos švariu vandeniu. Po to pupelės yra perrenkamos. Abi kavos apdirbimo pakopos užtikrina išskirtinę kokybę.
11. Džiovinimas saulėje:
Galiausiai kavos pupelės džiovinamos saulėje tolygiai išlaikant 11,5 % drėgmę.
12. Kavos pupelės prieš skrudinimą:
Kava džiovinama su luobeliais ir apie tris mėnesius yra nejudinama, kad vissiškai atsiskleistų aromatas.
Pašalinus luobelius ir minkštimą, tokia kava vadinama žalia kava.
13. Kavos skrudinimas:
Savo užaugintą derlių mes skrudiname tradiciniu lėtu metodu, išlaikydami tolygią temperatūrą.
14. Skrudinta kava:
Jūsų skonio malonumui mes siūlome puikiai skrudintą 100 % ekologiškų aukštumų ūkių kavą.
|
